Lecitina de soja CAS 8030-76-0

Lecitina de soja CAS 8030-76-0

CasNo: 8030-76-0
Fórmula Molecular: C12H24NO7P
Apariencia: Polvo Amarillo Marrón Claro
Paquete: 1kg / foil bag, 25kgs / drum
Pureza: 99%

Detalles

Lecitina en polvo de soja

Descripción: Lecitina De Soja

Nombre del producto: Lecitina en polvo de soja

Apariencia: Polvo Amarillo Marrón Claro

CAS: 8030-76-0

Fórmula molecular: C12H24NO7P

Especificación: 99%

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¿Qué es la lecitina de soja?

La lecitina de soja se extrae del aceite de soja y se usa generalmente como un emulsionante o estabilizador natural en diversas aplicaciones alimenticias. La lecitina de soja es una combinación de fosfolípidos naturales que se extraen durante el procesamiento del aceite de soja.

La soja se atempera manteniéndola a una temperatura y nivel de humedad constantes durante aproximadamente siete a 10 días. Este proceso hidrata la soja y afloja el casco. Luego, las semillas de soja se limpian y se parten en trozos pequeños y los cascos se separan de los granos agrietados.

A continuación, las piezas de soja se calientan y se prensan en escamas. El aceite de soja se extrae de los copos mediante un proceso de destilación y la lecitina se separa del aceite mediante la adición de agua y la centrifugación o la precipitación con vapor1. La lecitina se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias e industriales. El científico francés, Maurice Gobley, descubrió la sustancia por primera vez en 1850 y la llamó "lekithos", el término griego para la yema de huevo. En ese momento, los huevos constituían una fuente primaria de lecitina producida comercialmente. Hoy en día, la mayoría de la lecitina utilizada en aplicaciones alimentarias se deriva de la soja.

Lecitina de soja Función y aplicación:

Función:

1. La lecitina de soja se usa para prevenir y tratar la aterosclerosis.

2. Evitará o retrasará la aparición de demencia.

3. Puede descomponer el cuerpo de toxinas, posee el efecto efectivo de la piel blanca.

4. La lecitina de soja tiene la función de reducir los niveles de colesterol en el suero, prevenir la cirrosis y contribuir a la recuperación de la función hepática.

5. Ayudará a eliminar la fatiga, a intensificar las células del cerebro, mejorando el resultado de la tensión nerviosa causada por la impaciencia, la irritabilidad y el insomnio.

Solicitud:

Mezclas instantáneas para bebidas, cremas no lácteas, leche entera en polvo, salsas y salsas de carne, salsas de queso, productos de panadería, pastas, chicles, chocolate / cacao, glaseados, barras de granola, galletas y galletas con bajo contenido de grasa, rellenos de grasa, mantequilla de cacahuete, Comidas listas, sopas, productos enlatados, cremas, como agente de instantáneo, como agente de liberación, en aderezos para ensaladas, alimentos médicos, dietéticos, alimentos instantáneos y deshidratados, etc.

 

En industrias alimentarias

La lecitina de soja se utiliza como emulsionante natural, agente humectante, agente dispersante, agente estabilizante, agente reductor de la viscosidad, agente antiescajante, agente de mezcla y mezcla, agente de liberación, acondicionador, lipotrópico, agente activo de superficie y también como un agente emiliente y antioxidante.

 

En Industrias Cosméticas

La lecitina se agrega a la elasticidad, penetración, estabilidad de la espuma, mejor distribución, protección y cuidado de la piel.

Es un buen antioxidante ya que su capacidad de quelación le permite combatir metales pesados complejos. La lecitina aumenta la capacidad de respiración de la piel. El nivel de uso es de 0.5% a 2.0%.

 

En las industrias farmacéuticas y sanitarias

La lecitina es una fuente dietética natural de fosfolípidos esenciales, los valiosos nutrientes a saber, fosfatidilcolina, fosfatidil etanolamina, fosfatidil inositol y fosfatidil serina. Estos fosfolípidos son los componentes básicos de la vida y son vitales para la función saludable de cada membrana celular en el cuerpo.



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