HNB Natto Gum Poly Glutamic Acid Γ-PGA

HNB Natto Gum Poly Glutamic Acid Γ-PGA

Nombre del producto: Gamma Poly Glutamic Acid Otro nombre: Poly Glutamic Acid / Polyglutamic Acid Ensayo: HPLC 92% CAS: 25513-46-6 Poly-glutamic acid (γ-PGA), también conocido como goma natto, ácido poliglutámico, es un agua - fermentación bio-microbiana soluble, biodegradable, no tóxica de la producción de ...

Detalles

Nombre del producto: Gamma Poly Glutamic Acid

Otro Nombre: Poly Glutamic Acid / Polyglutamic Acid

Ensayo: HPLC 92%

CAS: 25513-46-6

El ácido poliglutámico (γ-PGA), también conocido como goma natto, ácido poliglutámico, es una fermentación bio-microbiana soluble en agua, biodegradable, no tóxica, de la producción de biopolímeros. El ácido poliglutámico γ-PGA es una sustancia pegajosa que se descubrió por primera vez en los frijoles fermentados "natto". El ácido poliglutámico γ-PGA es un tipo especial de polímero natural aniónico, que se compone de un enlace amida entre α-amino (α-amino) y γ-carboxilo (γ-caboxil). La homo-poliamida γ-PGA tiene un peso molecular que varía de 50,000 a 2 millones de daltons. Su efecto hidratante y de bloqueo es 500 veces superior al del ácido hialurónico.


(A) Aplicación en cosméticos y productos para el cuidado de la piel.
La estructura molecular especial hace que tenga una fuerte capacidad humectante, puede aumentar efectivamente la capacidad humectante de la piel y promover la salud de la piel. Su capacidad hidratante superior es mejor que el ácido hialurónico (HA) y el colágeno (colágeno). Una nueva generación de ingredientes hidratantes biotecnológicos. Como abrillantador, tiene propiedades antiarrugas de larga duración. Más ventajas que otros productos poliméricos.

(B) en aplicaciones alimenticias
El papel del ácido γ-poliglutámico en cereales y productos de panadería
1. Aumentar la absorción de calcio y minerales. Desprende menos 3. El antioxidante, no es fácil de ablandar, mantiene el sabor 4. Tiene buen sabor, tiene una vida útil más larga 5. Después de hornear el pan, aumenta su volumen, es rico en agua y más voluminoso, lo que evita la deformación. 6. Mejorar la "textura de la cara" y mantener la "forma de la cara"
γ-PGA se utiliza en alimentos fritos
1. γ-PG A se combina con ingredientes alimentarios (por ejemplo, aceites, grasas, vitaminas, alcoholes) en una proporción de 1/1000 para formar antioxidantes que se pueden destruir durante el procesamiento.

2. γ-PG A puede reducir la acumulación de grasa corporal (para evitar demasiados inconvenientes de los alimentos fritos)

3. Retención de agua, jugosa.

4. Buena resistencia a las heladas (reduce el daño a la textura durante la congelación y descongelación)
γ-PGA se utiliza en bebidas de té
1. El γ-PGA de tipo sódico aumentará el enrojecimiento del té negro, mientras que el calcio disminuirá ligeramente.

2. El γ-PGA de tipo sódico puede inhibir la formación de leche de té negro, de los cuales es el mejor polímero a base de sodio.
El posible efecto del ácido gamma-poliglutámico en el helado.
1. El γ-PGA es un polímero hidrofílico, las moléculas de agua pueden formar una película en la superficie de las moléculas, retrasar el crecimiento de los cristales de hielo, hacer que los cristales de hielo estén finos y distribuirse uniformemente.

2. Mejorar el sabor del helado, refrescante sin vivir en la boca.

3. Incrementa la resistencia a la fusión.

4. Promueve la absorción de calcio

5. Tiene una función de aroma recubierta de microcápsulas
Aplicación de Poliglutamato en Alimentos Tradicionales Tofu Secado
En la etapa anterior, la concentración de lodo de proteína de soja de Be, 14, agregado 1/1000, puede prolongar la vida útil y mejorar la mordida. Polvo atómico, almidón químico ---- Agregue 1/2500, agua, no agua, vida útil extendida, buena resistencia a las heladas. Torta ----- Para 1kg de harina, solo se agrega 1/3000. Almacenar a temperatura ambiente a 30oC durante 48 horas. La textura es mejor que la trehalosa (5%). La textura también se vuelve más densa. (El pastel sin nada añadido normalmente tiene un ligero olor en 8 horas).


(C) Aplicación de γ-PGA en la agricultura.
γ-PGA se puede usar como planta para aumentar los nutrientes
1. Super hidrofilicidad y capacidad de retención de agua de γ-PGA Hydrogel y γ-PGA
Cuando se inunda en el suelo, formará una capa de película sobre la superficie del pelo de la raíz de la planta, no solo tiene la función de proteger el pelo de la raíz, sino que también es la mejor plataforma de transporte de nutrientes, humedad y cabello de la raíz. El contacto cercano con el suelo, y puede mejorar efectivamente el fertilizante. Disolución, almacenamiento, entrega y absorción. Evite la precipitación de sulfato, fosfato, oxalato y elementos metálicos, para que los cultivos puedan absorber más eficazmente fósforo, calcio, magnesio y oligoelementos en el suelo. Promover el desarrollo de raíces de cultivos y fortalecer la resistencia a enfermedades.
2, ácido γ-poliglutámico γ-PGA Hidrogel y γ-PGA valor de pH del suelo
Tiene una excelente capacidad amortiguadora para ácidos y álcalis, puede equilibrar efectivamente el valor de pH del suelo y evitar el suelo ácido causado por el uso a largo plazo de fertilizantes químicos.
3, ácido γ-poliglutámico γ-PGA El hidrogel y el γ-PGA se pueden combinar para precipitar metales pesados tóxicos
Excelente efecto quelante sobre metales pesados tóxicos como Pb + 2, Cu + 2, Cd + 2, Cr + 3, Al + 3, As + 4.
4. Ácido γ-poliglutámico El hidrogel γ-PGA y el γ-PGA pueden mejorar la resistencia de las plantas a las enfermedades y la resistencia al estrés
La integración de los nutrientes de las plantas y los componentes vivos del agua en el suelo aumenta la resistencia a los síntomas causados por patógenos de las plantas transmitidas por el suelo.
5. Promover el aumento de la producción.
Puede aumentar la producción de té, frutas, verduras y otros productos agrícolas rápidamente, aumentando la producción en un 10-20%.




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